Sběr a prodej bylin v České republice: Recenze a zkušenosti
Máte s tím někdo zkušenosti? Nečekám závratné zisky za hodinu, ale mravenčí práci. Ale tak mě napadá, není to jedna z možností, jak si může přivydělat i mladý student, nezaměstnaný. V čem je tam asi největší zádrhel? Čerstvost? Mít blízko tu výkupnu, abych neprojížděl plno peněz? Víte o někom, kdo si tak přivydělal nebo dokonce pravidelně vydělává hezké částky? Děkuju za názory.
Sběr léčivek je činnost časově flexibilní, provozovatelná od dubna do listopadu kdykoliv a kdekoliv, nenáročná na dovednosti a pracovní prostředky (snad jen některé druhy na prostor k sušení), nezatížená daněmi a administrací s úřady, na čerstvém vzduchu, čistý výdělek 50 - 200 Kč/hod.
Je to dobrý nápad, ale zcela zásadní je, jestli máte zdroje těchto bylin někde poblíž, nebo alespoň víte, kde se v okolí vyskytují a dokážete se tam levně dostat. Potom to chce taky místo, kde je sušit - ideální je čistá půda.
Kdybych se do něčeho takového pustil, asi bych je nedával do výkupu, ale sestavil jednoduché stránky s popisem na co která bylina je a jak se připravuje. Můžete tam i radit lidem. A nabízel bych je i na bazoši, aukru, přispíval na fóra. Třeba taková hluchavka bílá je na léčení respiračních chorob skvělá a hrozně špatně se shání v solidní kvalitě. K tomu je velmi drahá. A tak je to i s jinými bylinami. Nějaké peníze by to přinést mohlo a stát se v očích okolí "odborníkem přes bylinky" by taky nemuselo být špatné.
Jinak největší zádrhel je v tom že byliny, které nejvíc stojí se nejhůř trhají, prostě na 1 kg potřebuješ hodně sušených bylin myslím třeba hluchavku, abys měl 1 kg sušené hluchavky, to bys musel dlouho sbírat.
Před nejakymi 30 lety to casto delala moje babicka. Mela z toho pocit, ze dela neco uzitecneho a jeste si vydelala par korun. Byla to ale nekoncici prace, kterou ji ta vykupni cena urcite nemohla zaplatit. Pamatuji si tasky a tasky plne natrhanych kvetu bylin, z kterych po ususeni zbyl pytel nebo dva. V sezone tyto kvety prakticky prevzaly kazde volne misto v jejim byte (zila uz po smrti dedy sama).
Nemyslim, ze se takto da vydelat nejaka slusnejsi hodinova mzda, pokud clovek nema louku a vykupnu primo za plotem a velky chraneny prostor na suseni bylin vnku na slunci.
Hluchavka bílá
Rodiče dříve (cca před 8 lety) prodávali byliny do Strážnice. Pokud máte vlastní (větší) pozemek a byliny na něm pěstujete, můžete si tak i vydělat na živobytí. Musíte ovšem mít dobrou sušárnu (suchou, tmavou, bez prachu). Vždy hodně záleží na kvalitě bylin a od toho se odvíjí i výkupní cena. Pokud je špatné počasí, moc nevyděláte; právě kvůli velmi vysokým nárokům na sušení od toho rodiče upustili (jako hlavní obživu pěstovali byliny asi 5 let). Pro větší množství si z výkupny jezdí i sami - záleží ale, kde bydlíte. Co se týče bylin sbíraných v přírodě, je to spíš jen takový přivýdělek (nebo pro studenty místo brigády).
Před 32 lety jsem si vydělala sušením heřmánku na manžestrové rifle. To bylo něco. Heřmánek se rozrostl místy v poli s obilím, dříve jej tam pěstovali na celém poli a pak po jeho zrušení místy zůstal ve značném možství. Výkupnu jsem měla asi 20 km. Dneska už se to asi moc nevyplatí, všude samé pesticidy apod., ty byliny jistě už nejsou tak zdravé. Navíc obtížné sušení. Květu bezu černého natrhám za hodinu pytel, ale obtížně se suší, hnědne. Takový potom nechtějí. Dobře a rychle se sbírá list břízy, ale neměla by být u silnice. A pak v rukavicích kopřiva, těch je všude plno. Po některých bylinách je velký zájem, třeba už zmiňovaný květ hluchavky nebo květ divizny, ale víte kolik kilo čerstvých květů by musel člověk sebrat na kilo sušených? Proto si myslím, že k vydělání to není, spíš si nasušit jen tak pro sebe na zimu na čaj.
Zrovna včera jsem odvážela sušené bylinky do výkupny Leros ve Slatiňanech. Sbírám každý rok lípu a letos jsem přidala i přesličku, která mi zamořuje zahrádku. Letos je již po sezoně, potvrdili mi to i ve výkupně. Podle toho jak se tomu budete věnovat, tolik si vyděláte. Není to na zbohatnutí, ale i 500 Kč potěší a pomůže. Do výkupny se dají pytle posílat i poštou, tak to dělají třeba školy. Můžete taky sbírat kůru z pomeranče. Místo nezabere a za zimu se něco nasbírá. Seznam, co vykupují i s ceníkem najdete na netu.
Stačí znalost rostlin, trpělivost při sběru a vhodné místo na sušení. Za pytel léčivek dostanete ve výkupu stokoruny i tisíce, předem se však domluvte, jestli je o danou bylinu zájem.
Mnohdy se lidé ptají, jaké nejmenší množství má smysl do výkupu nabídnout. Záleží na druhu byliny a na domluvě, obvykle sběrny chtějí alespoň půl kilogramu sušeniny. Aby to bylo ekonomické, musíte si spočítat, zda se to vyplatí. Rostliny můžete totiž vozit do sběrny osobně, ale mnohde je lze posílat poštou. Za desetikilový balík nepravidelného tvaru zaplatíte poště minimálně 127 Kč. Pokud v tom balíku bude 10 kilogramů heřmánkového květu, dostanete za něj tisícovku. Pokud půjde o deset kilo pomerančové kůry, pokryje výplata 140 korun sotva ono poštovné.
Kvůli ekonomickému zasílání sběrny doporučují do jedné zásilky dát klidně několik druhů sušených bylin. Když firma zásilku obdrží, kontroluje kvalitu rostlin, barvu, vůni, kvalitu usušení. Když nevyhovují, zásilka letí bez náhrady do koše.
Letní přivýdělek je určitě prima, leč lidé by neměli zapomínat ani na méně veselé záležitosti s ním spojené. A těmi jsou daně. Úplně v klidu mohou být zaměstnanci, kteří si nepřivydělají více než 6 000 korun za rok, a lidé bez zdanitelných příjmů (penze, rodičovská, studenti), pokud nedostanou víc než 15 000 korun. Jestliže je někdo tak pilný, že finanční hranici překročí, mohl by spoléhat ještě na pravidlo, že příjmy z příležitostných činností do celkového úhrnu 30 000 korun za rok jsou od daně osvobozené. Otázkou však je, jak se bude váš finanční úřad tvářit na to, že sběr bylin je činností příležitostnou.
Blanka Marková, též daňová poradkyně, dodává: „Pěstování či sběr léčivek by bylo možné zařadit jako zemědělskou činnost a využít výdajového paušálu 80 procent. Právě u zemědělské činnosti je to možné i u takzvaných ostatních příjmů.“Zdravotní ani sociální pojištění u osvobozených příjmů řešit nemusíte.
Pro každého, kdo se chce o bylinkách dozvědět více a chce se naučit, jak bylinky poznávat, zpracovávat, jak lépe porozumět svému tělu a umět sám sobě pomoci. Protože Gemmoterapie je bylinářský obor sám o sobě, není nutné mít předchozí bylinářské znalosti, nebo už absolvované kurzy fytoterapie. Pokud se zajímáte o bylinky a začínáte, bude to pro vás velmi intenzivní týden plný nových informací. Proto i odpolední blok školy je odlehčený a spíše budete pracovat s vaší intuicí, srdcem a citem.
V Českém Krumlově ve studiu v zahradě Kouzelné bylinky, kterou znáte ze stejnojmenného pořadu ČT. Zahrada Kouzelné bylinky je sama o sobě bylinkový ráj o rozloze 8000 metrů čtverečních. Místo pro velké romantiky a absolutní relax. Kouzlo místa je ještě umocněno polohou zahrady. Nachází se nad Českým Krumlovem, tudíž je zde nádherný výhled na město Krumlov a je v těsné blízkosti zámku Český Krumlov a jeho velkých zahrad. Dál za zahradou jsou už jen louky a lesy.
Občas si tady prohlížím diskuze a jednou jsem narazil na holčinu, která chtěla radu, jak si vydělávat ve 13 letech. Lidi jí tam radily aby zkusila sbírat bylinky a pak je prodat, že si tím taky vydělávali. To mě zaujalo, protože sám si je suším např. do čajů a když jsem zjistil že se za to dá i prodávat a přivydělat si tím nějaký peníz tak mě to opravdu začalo zajím. Bohužel ale nevím kde se bylinky daji prodat a kdo by si je ode mě koupil. Proto se obracím na vás, jestli by jste mi pomohli a poradili kde se dají prodat?
Bylinky vykupuje např. Dále se můžeš stát pěstitelem bylin např pro Sonnentor, dělají to mí známí (mají biofarmu). Najdeš normálně na netu. Ale že by to byl fajn výdělek, to teda ne. Musíte mít vytipované místa, kde konkrétní bylina roste ve větším množství, abyste aspoň něco natrhali, a dobré prostory na sušení. Chce to získat zkušenosti a trpělivost.
Báječná směs vůní z usušených bylinek, velké papírové pytle vyrovnané u stěn a váha, kterou opravdoví pamětníci znají z vlakových nádraží, když se vážily balíky a spoluzavazadla. A nad vším usměvavý František Šafář, který je už desítky let zaměstnancem rodinné firmy Byliny Mikeš. V nákupně v budějovické ulici U Výstaviště přijímá usušené bylinky od zákazníků zpravidla dvakrát měsíčně.
Kolik se nyní platí za bylinky, které většinou směřují do čajů, případně k jinému využití? Tak jako v minulosti nákupním cenám vévodí s přehledem hluchavka bílá. Za květ se platí 1500 korun za kilogram. Ale dát dohromady kilo usušených květů hluchavky, to se jen tak někomu nepodaří. Hluchavka byla vždy výrazně cenově výš. Před čtyřiceti lety to bylo o desítky korun, teď je to o stovky. I ti nejlepší sběrači ale dali vždy dohromady za sezonu nejvýše dvě kila.
Ale lépe vyjdou pro sběrače podle Petra Mikeše natě a listy a jiné bylinky - kopřiva, třezalka nebo vrbovka (rostlina vysoká několik desítek centimetrů, která na dlouhém stvolu má spoustu drobných růžových květů a po odkvětu celá zbělá bohatým chmýřím). Z ostatních sušených bylin po hluchavce bílé na čele najdeme nákupních cen sedmikrásku obecnou (květ - 700 Kč/kg), diviznu velkokvětou (květ - 500 Kč/kg) nebo okvětní plátky chrpy polní (500 Kč/kg), celý květ chrpy polní se ale vykupuje levněji (200 Kč/kg). Levnější, ale zase rychleji přibývající při sběru, jsou třeba list pampelišky lékařské (80 Kč/kg) nebo květ jetele plazivého bílého (150 Kč/kg).
U ceníku firmy Byliny Mikeš je ale zdůrazněno několik podmínek. Cena za II. jakost je o 20 až 40 % nižší, než za zmíněnou I. jakost. Mezi těmi, kteří využili už některý z květnových termínů a přinesli na přelomu jara a léta první várku do výkupu, byla v Budějovicích Marcela Svobodová z Rožnova. „Přesličku mám na zahradě,“ zmínila k obsahu donesených sáčků. Z domácího trávníku byly i sedmikrásky. Na pultu zavoněla i tradiční pomerančová a citronová kůra. Kůra citrusů je výsledkem „zimního“ sběru i dalších přispěvatelů. V průběhu léta suší Marcela Svobodová například meduňku.
Měsíček lékařský
Za pultem přebírá usušené bylinky František Šafář. „Začal jsem ještě u otce nynějšího majitele,“ říká a naznačuje tak, že jeho služba trvá už desítky let. Původní profesí ale nemá s bylinkami nic společného. Jak k výkupu zdůrazňuje Petr Mikeš, byliny musejí pocházet z čistého prostředí a nasbírané musejí být v České republice a ve správný čas. „Je důležité dbát na to, aby je lidé trhali v čistém prostředí a kvalitně usušili. Není nic horšího, než když se špatným sušením a skladováním znehodnotí,“ říká muž, který převzal vedení po rodičích. Zhruba 99 % bylinek se suší ve stínu ve větraném prostoru. Tak se i skladují.
Existuje ale pár výjimek. Květ divizny se podle Petra Mikeše sbírá spíše po poledni, aby nebyl vlhký, suší se rychle na slunci a uzavírá pak do něčeho neprodyšného, třeba i do sklenic. Kdyby se ale uzavřely vlhké, mohou se zapařit. Například květ podbělu se ale sbírá ještě zavřený, při sušení „dojde“. Jako brigádě se může sběru bylin věnovat kdokoliv. Zvládnou to i školáci. I když ale firma dává co nejvyšší nákupní ceny, sběračů stejně mírně ubývá. Ti starší postupně končí a mladých už tolik není. „Není to tak lukrativní, jako to bylo před třiceti lety,“ říká Petr Mikeš, ale dodává, že časem se někteří sběrači, kteří šli například do důchodu, vracejí.
Petr Mikeš dodává, že jde o činnost, která je s lidstvem spojena odnepaměti. „Táta říkal, že je to nejstarší řemeslo, protože první lidé přece byli lovci a sběrači,“ připomíná. Není bez zajímavosti, že měnící se klima a podmínky v přírodě mají vliv i na byliny. „Některé byliny vymizely. Ty, které měly raději vlhko,“ říká Petr Mikeš.
Nákupny firmy Byliny Mikeš najdeme v Českých Budějovicích, Číčenicích, Kájově (výkup do auta) nebo Blatné. A k čemu posléze bylinky slouží? Především k výrobě čajů nebo jako koření. Nákup končí v říjnu, ale individuálně lze dohodnout i pozdější termín.
| Bylina | Cena za 1 kg (I. jakost) |
|---|---|
| Hluchavka bílá (květ) | 1500 Kč |
| Sedmikráska obecná (květ) | 700 Kč |
| Divizna velkokvětá (květ) | 500 Kč |
| Chrpa polní (okvětní plátky) | 500 Kč |
| Chrpa polní (celý květ) | 200 Kč |
| Pampeliška lékařská (list) | 80 Kč |
| Jetel plazivý bílý (květ) | 150 Kč |
Poznámka: Ceny jsou orientační a mohou se lišit v závislosti na kvalitě a výkupně.
tags: #Sber #Bylin #Brigada #recenze
