Zdravotní Průkaz Pracovníka v Potravinářství: Požadavky a Informace
Zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství, který můžete znát také jako potravinářský průkaz nebo pouze zdravotní průkaz, je doklad, který potřebuje každý, kdo by mohl při své práci infekčně ohrozit koncového zákazníka. Ačkoliv se mezi lidmi nejvíce používá termín potravinářský průkaz, ve skutečnosti je zavádějící. Lépe se pro tento dokument hodí pojmenování zdravotní průkaz. Průkaz je v daných profesích nutností nejen pro zaměstnance, ale jeho pořízení musí řešit i zaměstnavatelé, podnikatelé a brigádnici.
Kdo musí mít při své práci potravinářský (zdravotní) průkaz, stanovuje zákon č. 258/2000 Sb. o ochraně veřejného zdraví. Je tedy jasně patrné, že zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství k výkonu své profese potřebují také lidé, kteří pracují v tetovacích salonech nebo třeba zaměstnanci solárií.
Ovšem název může klamat. Je totiž povinný i jinde, například v místech, kde mohou pracovníci přijít do styku s kůží klienta. Je tedy jasně patrné, že zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství k výkonu své profese potřebují také lidé, kteří pracují v tetovacích salonech nebo třeba zaměstnanci solárií.
Fyzické osoby vykonávající činnosti epidemiologicky závažné (provozování stravovacích služeb, výroba potravin, uvádění potravin do oběhu, výroba kosmetických prostředků, provozování úpraven vod, provozování holičství, kadeřnictví, pedikúry, manikúry, kosmetických, masérských, regeneračních nebo rekondičních služeb, provozování živnosti, při níž je porušována integrita kůže a ve které se používají k péči o tělo speciální přístroje) musí být k této činnosti zdravotně způsobilé, musí mít zdravotní průkaz a znalosti nutné k ochraně veřejného zdraví.
Končí vám platnost řidičského průkazu? Potravinářský průkaz potřebujete hned od prvního dne vykonávání profese, pro kterou je jeho vystavení nutné.
Jak Získat Zdravotní Průkaz
Potravinářský průkaz vydává zpravidla praktický lékař na základě fyzické zdravotní prohlídky, ale může to být i závodní (školní) lékař. Zdravotní prohlídka by měla prokázat, že je člověk zdravý a netrpí žádnou infekční chorobou.
Žádáte-li o vystavení potravinářského průkazu, při běžném praktickém vyšetření by měl lékař zhodnotit váš aktuální zdravotní stav a vyloučit, že trpíte nějakým infekčním onemocněním. Zároveň se může zajímat o vaši rodinnou anamnézu. Poté odebere potřebné vzorky a stěry, které zašle na rozbor do laboratoře.
Zdravotní průkaz před zahájením činnosti vydává praktický lékař, který fyzickou osobu registruje nebo zdravotnické zařízení státu vykonávající závodní preventivní péči nebo osoba provozující nestátní zdravotnické zařízení vykonávající závodní preventivní péči.
Jak dlouho trvá vyřízení potravinářského průkazu? Ačkoliv je součástí žádosti o potravinářský průkaz prohlídka, ne vždy lékaři zkoumají pacientův stav dopodrobna. Zatímco někde prohlídka zabere pouhých pár minut, jinde si na výsledky počkáte.
Z výše uvedených informací nicméně vyplývá, že pokud bude lékař poctivý, nemůže vystavit potravinářský průkaz po zběžné zdravotní prohlídce na počkání. Odebrané vzorky a stěry laboratoře nevyhodnotí během jednoho dne.
Potravinářský průkaz (zdravotní průkaz) je lékařský tiskopis a žadatel o tento dokument se tedy o jeho pořízení nemusí starat.
Pokud pro výkon svého povolání potřebujete toto potvrzení, jistě vás zajímá, jakou má potravinářský průkaz platnost a jak dlouho ho vlastně můžete užívat.
Cena Zdravotního Průkazu
Máte-li v plánu pořídit si zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství, určitě byste rádi věděli, jaká je pro potravinářský průkaz cena a kolik peněz si s sebou k lékaři vlastně máte vzít. I toto rozhodnutí však závisí na ošetřujícím lékaři. Cena potravinářského průkazu se většinou pohybuje v řádech několika stovek korun (obvykle 200-500 Kč).
Povinnosti Držitele Zdravotního Průkazu
Pokud se chystáte pracovat v potravinářství nebo třeba v kadeřnickém salonu, nestačí se zajímat pouze o to, jak si zařídit potravinářský průkaz. S tímto oprávněním se totiž pojí i jisté povinnosti. Držitel zdravotního průkazu musí být nejen zdravý, ale rovněž musí ovládat znalosti, které jsou vymezeny v příloze vyhlášky č. 490/2009 Sb., o rozsahu znalostí a dalších podmínkách k získání odborné způsobilosti v některých oborech ochrany veřejného zdraví.
Pokud pracujete v oblasti výroby a oběhu potravin nebo ve stravovacích službách, měli byste mít znalosti nutné k ochraně veřejného zdraví z hlediska prevence alimentárních nákaz. V případě osob, které vykonávají pracovní činnosti, při nichž přicházejí do styku s tělem zákazníka, nebo osob pracujících v provozovnách masérských, regeneračních a rekondičních služeb, ale i v provozovnách kadeřnictví, pedikúry, manikúry, kosmetické péče a výrobě kosmetických prostředků, se jedná o znalosti nutné k ochraně veřejného zdraví z hlediska prevence raných kožních a pohlavních nákaz.
Poslední skupinou jsou pak osoby, které přicházejí při pracovních činnostech v úpravnách vod nebo při provozování vodovodů do přímého styku s vodou.
Hygienická kontrola je oprávněna držitele průkazu z těchto znalostí vyzkoušet a potravinářský průkaz mu eventuálně odebrat. Taková kontrola navíc může přijít nečekaně, a proto je dobré nosit svůj zdravotní průkaz vždy u sebe. Po dohodě ovšem může být uschován na pracovišti u zaměstnavatele.
S každým infekčním onemocněním byste pak měli neprodleně jít k lékaři, přičemž jeho příčinu i příznaky je nutné nahlásit také v práci.
Vyskytuje-li se na pracovišti ,v jeho domácnosti nebo v místě jeho pobytu průjmové onemocnění. Tato vyšetření provede praktický lékař, který fyzickou osobu registruje.
Konec Platnosti Zdravotního Průkazu
Zdravotní průkaz, neoficiálně nazývaný zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství či potravinářský průkaz, je doklad, který byl vydáván podle ustanovení zákona o ochraně veřejného zdraví. Jeho novelou byl s platností od 1. 7.
Průkaz podle § 19 zákona č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví, potřebovala ke své činnosti fyzická osoba, které přímo vykonávala činnosti epidemiologicky závažné. Takovými činnostmi podle zákona jsou provozování stravovacích služeb, výroba potravin, jejich uvádění do oběhu, výroba kosmetických přípravků, provozování úpraven vod a vodovodů, provozování holičství, kadeřnictví, pedikúry, manikúry, solária, kosmetických, masérských, regeneračních nebo rekondičních služeb a provozování živnosti, při níž je porušována integrita kůže.
Zdravotní průkaz musely mít fyzické osoby, které při pracovních činnostech ve stravovacích službách, při výrobě potravin nebo při uvádění potravin do oběhu přicházejí do přímého styku s potravinami, pokrmy, zařízením, náčiním nebo plochami, které jsou ve styku s potravinami nebo pokrmy, fyzické osoby přicházející při pracovních činnostech v úpravnách vod a při provozování vodovodů do přímého styku s vodou a fyzické osoby přicházející při pracovních činnostech v ostatních jmenovaných činnostech do přímého styku s kosmetickými přípravky, jejich ingrediencemi nebo tělem spotřebitele.
Zatímco zdravotní průkaz tyto osoby již mít nemusí, povinnost mít znalosti nutné k ochraně veřejného zdraví stále trvá.
Zdravotní průkaz před zahájením těchto činností vydával registrující poskytovatel zdravotních služeb v oboru všeobecné praktické lékařství nebo v oboru praktický lékař pro děti a dorost nebo poskytovatel pracovnělékařských služeb.
Fyzická osoba vykonávající činnosti epidemiologicky závažné je povinna podrobit se lékařským prohlídkám a vyšetřením v případě, že je postižena průjmovým, hnisavým nebo horečnatým onemocněním nebo jiným infekčním onemocněním anebo je-li podezřelá z nákazy, vyskytuje-li se na pracovišti, v její domácnosti nebo v místě pobytu průjmové onemocnění nebo nařídí-li vyšetření rozhodnutím orgán ochrany veřejného zdraví.
Hygienické požadavky na stravovací služby a zásady osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných stanovila prováděcí vyhláška 107/2001 Sb., poté nahrazená vyhláškou č. 137/2004 Sb., která byla novelizována vyhláškou č. 602/2006 Sb.
Pracovník na průkazu svým podpisem potvrzoval, že správné zásady zná a že zná následky jejich porušení.
Požadavek na potravinářský průkaz a jeho vydávání bylo zrušeno k 1. 7. 2023. Jako hlavní důvod pro zrušení byla uváděná přílišná byrokracie a fakt, že průkaz vydávaný doživotně nedává po mnoha letech žádné informace o aktuální zdravotním stavu držitele. Stejně tak umožňoval uplatňovat oprávnění napříč širokou škálou oborů.
tags: #zdravotní #průkaz #pracovníka #v #potravinářství #požadavky
