Brigáda na Prodej Vánočních Kaprů: Podmínky a Informace

Každoroční prodej vánočních kaprů je nedílnou součástí českých Vánoc. Pokud hledáte brigádu na toto období, máte možnost se zapojit do prodeje kaprů na stáncích po celé České republice. Podívejme se na podmínky a požadavky této brigády.

Nábor Brigádníků

Otevírá se nábor brigádníků na prodej vánočních kaprů. Jedná se o krátkodobou brigádu na 4-5 dní před Vánoci.

Požadavky a podmínky:

Hledají se skupiny 2-5 lidí, podle velikosti stánku.
Vlastní karavan, nebo auto na přespání.
Zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství (vystaví obvodní lékař).
Zkušenosti a základní rybářské dovednosti jsou výhodou, ale ne podmínkou.
Spolehlivost, pracovitost a vytvoření teamu 2-5 lidí starších 18 let.

Prodejní místa jsou umístěna na frekventovaných místech v centrech měst a před obchodními domy Kaufland, Tesco a Penny Market. Prodejní místo je určováno s ohledem na lokalitu bydliště nebo místa studia zájemců.

Termíny Prodeje

Prodej probíhá převážně v rozmezí termínů od 19.12 nebo 20.12. do 23.12. Ukončení prodeje je 23.12 v odpoledních až večerních hodinách (přesné termíny budou stanoveny individuálně předem). Před vybranými a největšími prodejnami je ukončení 24.12. v 10 h. Termín a přesná hodina nástupu Vám bude předem sdělena.

Odměna a Benefity

Výdělek se pohybuje cca mezi 8 - 12 000 Kč na osobu za zhruba 4-5 dní.
Při větších vzdálenostech mezi místem prodeje a místem bydliště či studia bude skupině zajištěno a uhrazeno ubytování.
Skupině prodejců bude též proplaceno dopravné z místa bydliště do místa prodeje a zpět (např. pohonné hmoty jednoho osobního vozidla pro celou skupinu).

Náplň Práce

Hlavní náplní práce bude opracování ryb (kuchání, porcování…atd. ) a také komunikace se zákazníky. Brigáda je svou povahou vhodná spíše pro muže.

Legislativa a Hygiena

Podmínky pro stánkový prodej kaprů jsou upravené zákonem. Pravidla vánočního prodeje ryb na stáncích upravuje novela veterinárního zákona č.48/2006 Sb., která nabyla účinnosti 27.2. 2006. Osoba, která má v úmyslu provozovat stánkový prodej vánočních kaprů, musí krajské veterinární správě, případně Městské veterinární správě v Praze oznámit termín a místo prodeje ryb.

Povinnosti prodejce:

Vánoční stánky s kaprem musí být vybaveny váhami a prodejním pultem s dobře čistitelnou a omyvatelnou pracovní deskou s vyvýšenými okraji.
Kádě s kapry musí být dostatečně veliké a nesmí být přeplněné v souladu s požadavky na pohodu zvířat a jejich ochranu před týráním.
Prodejce musí také rybám zajistit dostatek čerstvé vody, která káděmi protéká a současně zajišťuje okysličování vody.
Dále musí být zajištěný co nejkratší odtok vody do kanalizace.

V případě, že bude prodejce ryby usmrcovat, kuchat případně i porcovat, musí mít navíc další vybavení, které s těmito operacemi souvisí - paličku na usmrcování kaprů, stěrky, nože, řádně označené a uzavíratelné nádoby na pevný odpad (šupiny, žábry, vnitřnosti). Usmrcování ryb na stáncích může probíhat pouze schváleným způsobem na přání zákazníka.

Kapr se nejprve omráčí tupým úderem na temeno hlavy a následně vykrví přetnutím žáber či velkých cév za hlavou. V žádném případě se nesmí provádět zabíjení kaprů do zásoby.

Ochrana Zvířat

Prodejci vánočních kaprů při zacházení s živou rybou musí samozřejmě dodržovat požadavky zákona o ochraně zvířat před týráním (č. 246/1992 Sb.). Kromě dodržování schváleného postupu zabíjení se ryby nesmějí brát za skřele, za živa odšupinovávat či zkoumat jejich pohlaví vytlačováním mlíčí nebo jiker. Vánoční kapry rozhodně není vhodné vypouštět zpět do rybníků či do řeky.

tags: #vánoční #prodej #kaprů #brigáda #podmínky